LoadingText
Profil
Nøgleord
Risikovurdering
|
LC-MS
|
Procesforureninger
|
Miljøforureninger
|
Fødevaresikkerhed
|
Contaminants
Jeg er M.Sc. fra Københavns Universitet, Farmaceutisk
Facultet i 1983 og Ph.D. i miljøkemi fra Syddansk
Universitet, Kemisk Afdeling i 1997. Tidligere har jeg bl.a.
været ansat som forsker ved Danmarks
Miljøundersøgelser 1985-1998.
Mine forskningsaktiviteter er relateret til
miljøforureninger som f.eks. chlorerede, bromerede og
fluorerede forbindelser; procesforureningerne acrylamid,
furan, nitrosaminer samt andre kontaminanter. Forskningen
omfatter analytisk-kemisk metodeudvikling og studier
vedrørende dannelse af og kilder til forurening, forekomst i
fødevarer, muligheder for at reducere forureninger samt
eksponeringsberegninger via fødevarekonsum. Samarbejder med
industrien om forskning, f.eks. i EU-projektet
ECSafeSEAFOOD. De faglige aktiviteter inkluderer også
undervisning af M.Sc. studerende i kemisk fødevaresikkerhed
og rådgivning af Fødevarestyrelsen
vedrørende fødevaresikkerhed.
Se profil og cv i DTU Orbit...